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地産地消推進店

地産地消推進店舗紹介

仙台市青葉区

三陸漁師のオイスターバー『オストラ デ オーレ』

店舗住所 仙台市青葉区国分町2-1-3エーラクフレンディアビル1F
TEL 022-796-7579
FAX 022-796-7589
定休日 日曜日
営業時間 17:00~25:00
URL http://kai-you.in
E-mail ostra@gmail.com
座席情報 --


宮城の三陸産牡蠣を生産者である当社の社長が、カウンターで牡蠣をむいて提供している店です。
各湾の牡蠣の特徴、時期に合った調理法、提供の仕方はどの店よりも専門的でバラエティに富んでいます。
三陸の牡蠣・ムール・ホヤ、そして宮城産の野菜を軸に取り入れたメニューは、ヘルシーでおしゃれ。特に女性客に大人気の店です。
食材の宝庫、宮城を改めて実感できる店です。

地産地消の取組方針

当社は石巻市雄勝湾において、牡蠣・ムール貝・ホヤを養殖し県内の三陸の湾の漁師から牡蠣を直接仕入れ、県内外の飲食店(約300店舗)や個人消費者へ販売しています。
平成26年11月、仙台市青葉区国分町に直営店として当店を開業。漁師が「生産・加工・販売・飲食店での提供」までを担う、六次産業を推進する店。
三陸の牡蠣を軸に、主に宮城県産の魚介や野菜を使用したメニューにしています。産地と生産者を店内やメニュー表に掲載しています。

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