2004年６月にオープンした山本のハンバーグの本店、お店は恵比寿ガーデンプレイスからほど近いビール坂通りにあります。席数はカウンターを含めて２４席。小さめですがアットホームな温かい雰囲気のお店です。店頭のレンガ造りのでっかい「山本のハンバーグ」看板が目印です。今でこそおなじみの店名ですが、オープン当初には「オシャレな街という印象の恵比寿にこんな看板出していいのか？」と恥ずかしく感じることもありました（笑）。当店の看板メニューである「山本のハンバーグ」を今でも元祖のスタイルで提供し続けるのはこの本店だけ。フレンチ出身のシェフのつくる季節のメニューは素材の組み合わせが楽しくて、まさに大人の“ごちそう”ハンバーグです。子どもの頃のわくわくを大人になっても感じて頂けると思いますよ！

これからも、ハンバーグでお客様の笑顔を創り続けます！