宮城県運営の食情報発信ウェブサイト 食材王国みやぎ

MENU

미야기현은 사사니시키와 히토메보레를 탄생시킨 쌀 산지로, 산리쿠 앞바다의 좋은 어장에 면해 있어 혼슈 제일의 수산현으로도 잘 알려져 있으며, 미야기쌀을 비롯해 신선한 어패류와 제철 채소, 육류등 바다와 산, 대지가 키워내는 식재료가 다채롭고 풍부한 곳입니다.
여기에 소개하는 식재료는 수많은 미야기현산의 식재료 중에서도 엄선된 것으로, 모두 「식재왕국 미야기」 에 어울리는 브랜드 식재료입니다.
맛이나 품질이 뛰어난 것은 물론, 이들 식재료에는 생산자의 탁월한 기술과 의지, 지역 풍토, 역사, 이미지가 엮어 내는 「이야기」가 그 속에 담겨 있습니다.

엄선된 식재료의 맛뿐만 아니라 그 안에 담긴 「이야기」에도 여러분의 많은 관심을 부탁 드립니다.
아무쪼록 이 페이지를 보는 모든 분께서 「식재왕국 미야기」의 열렬한 팬이 되어 주시기를 바라며 꼭 미야기현의 식재료를 맛있게 즐겨 주셨으면 합니다.

Miyagi's Nature Nurtures Food

풍부한 자연에 둘러 싸여 산과 바다, 대지가 키워내는
다채롭고 풍성한 먹거리의 혜택을 입은 미야기현.

미야기현은 동북지방의 각 현과 비교하여 추위와 더위가 그다지 심하지 않고 눈도 오우산맥의 산록에는 많이 내리지만 다른 지구에는 일반적으로 적다는 것이 특징입니다.
지형은 비교적 단순하여 서쪽으로는 야마가타현과의 경계에 오우산맥의 산들이 남북으로 이어지면서 일대가 산촌부를 형성하고 있으며, 동쪽으로 흐르는 많은 하천유역이 평야부를 형성하고 있습니다. 평야부의 북동쪽에는 기타카미구릉이, 남쪽에는 아부쿠마구릉이 있으며, 태평양에 면한 해안선은 북부는 리아스식해안, 남부는 모래해변으로 되어 있습니다.
이런 자연 조건에서 쌀을 비롯한 다채로운 농산물과 수산물이 많이 생산되었으며, 이런 풍부한 식재료를 배경으로 다테가의 음식문화가 꽃을 피우게 되었습니다.